เผย 5 สูตรอาหาร ไทย ยอดฮิต

อาหารไทยเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์และรสชาติอร่อยไม่แพ้ชาติใดในโลก ซึ่งทำให้ชาวต่างชาติมาลิ้มลองชิมรสชาติอาหารถึงประเทศไทย อาหารไทยมีส่วนประกอบและวัตถุดิบจากสมุนไพรไทยที่ทำให้ได้รับรสชาติไทยแท้ๆ อาหารไทยเป็นที่นิยมมากๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในต่างประเทศซึ่งมีราคาแพง แต่ก็มีการพัฒนา สูตรอาหาร โดยทำในรูปแบบกึ่งสำเร็จรูป ซึ่งทำได้ในครัวเรือน สำหรับ 5 สูตรอาหาร ไทยยอดฮิตและเป็นที่นิยมมากขอแนะนำดังนี้ ซึ่งคุณแม่บ้านพ่อบ้านสามารถทำตามได้อย่างง่ายๆ ดังนี้

ต้มยำกุ้ง

สูตรอาหาร ไทยอย่างต้มยำกุ้งสามารถทำได้โดยการนำกุ้งแม่น้ำขนาดกลางมาแกะปลอกเปลือก ตั้งน้ำใส่ตะไคร้พอน้ำเดือดใส่กุ้ง เห็ดฟางลงไปต้มพอสุกปิดไฟแล้วปรุงรสด้วยพริก น้ำมะนาว น้ำปลา และใส่น้ำพริกเผา ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปคลุกให้ทั่วใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ

 ผัดไท

สูตรอาหาร อย่างผัดไทสามารถทำได้ง่าย โดยมีวิธีการทำคือ ตั้งไฟปานกลาง ใส่กุ้งลงไปผัดจนเริ่มสุก ตอกไข่ไก่ขยี้ให้ไข่แดงแตก พอไข่เริ่มสุกใส่เส้น น้ำตาล ถั่วลิสง และหัวไชโป้ว ผัดจนเส้นเริ่มนุ่มแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำมันหอย น้ำปลา และใส่ถั่วงอก เคล็ดลับคือการใช้เส้นที่นุ่มและการปรุงรสชาติที่กลมกล่อม

 แกงเขียวหวาน

แกงเขียวหวาน สูตรอาหาร ไทย ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าต้มยำกุ้งหรือผัดไท วิธีการทำคือตั้งกระทิโดยใช้ไฟปานกลางใส่เนื้อไก่และปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล จากนั้นใส่มะเขือเปราะที่หั่นไว้และตามด้วยมะเขือพวง ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา นิยมรับประทานคู่กับข้าวสวย หรือขนมจีน

 ผัดกระเพรา

สูตรอาหาร ในการทำผัดกระเพรามีวิธีทำง่ายๆ เริ่มด้วยการตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่กระเทียมสับ และพริกขี้หนูสับผัด แล้วตามด้วยหอมหัวใหญ่ ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ตามด้วยซีอิ๊วดำ และปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลาผัดต่อไป และใส่ใบกระเพราลงไปผัดกับเนื้อสัตว์ให้เข้ากัน

 ข่าไก่

สูตรอาหาร ไทยอย่างข่าไก่มีวิธีการทำคือตั้งกระทิโดยใช้ไฟปานกลางใส่เนื้อไก่และปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ใส่ข่า ตะไคร้ เห็ดฟางลงไปต้มจนเดือด จากนั้นใส่ใบมะกรูดเพื่อเพิ่มความหอม ซึ่งนิยมรับประทานเป็นกับข้าว มีกลิ่นหอมของสมุนไพรโดยเฉพาะข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด

อาหารไทยส่วนใหญ่ จะเห็นได้จาก สูตรอาหาร ว่ามีส่วนประกอบและวัตถุดิบหลักคือสมุนไพรซึ่งมีคุณค่าทางอาหารและประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพ ซึ่งสมุนไพรนั้นมีผลวิจัยทางการแพทย์ออกมาแล้วว่ามีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกาย ช่วยให้สุขภพาแข็งแรง

แนะนำ 5 เทคนิคการเลือกรับประทาน อาหารคลีน

อาหาร คลีนเป็น อาหาร ที่ต้องยอมรับว่าได้รับความนิยมากยิ่งขึ้น ซึ่ง อาหาร คลีนนั้นก็คือ อาหาร ที่ผ่านการปรุงหรือดัดแปลงน้อยที่สุด เพราะในบางครั้งการปรุงอาหารที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ เพราะในเครื่องปรุงนั้นอาจมีส่วนผสมหรือส่วนประกอบที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อรับประทานเข้าไปมากๆ หรือติดต่อกันเป็นเวลานานก็อาจจะทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ เลือกรับประทาน อาหาร คลีนโดยมีเทคนิคในการเลือก 5 เทคนิคง่ายๆ ดังนี้

ข้าวไม่ขัดสี

เทคนิคการเลือกรับประทาน อาหาร คลีนสำหรับคนรักสุขภาพอันดับแรกคือเลือกรับประทานข้าวที่ไม่ขัดสี อาทิ ข้าวกล้อง หรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ ซึ่งมีวิตามินสูง โดยวิตามินนั้นมีคุณค่าทางอาหารที่สำคัญต่อร่างกายคือช่วยลดการเกิดอาการเหน็บชา รวมถึงช่วยกระตุ้นเรื่องระบบประสาทและสมองด้วย

ใช้น้ำมันน้อย

เทคนิคการเลือกรับประทาน อาหาร คลีนคือใช้น้ำมันในการปรุง อาหาร ให้น้อยที่สุด หรือหนทางที่ดีที่สุดคือไม่ใช้น้ำมันเลย โดยเลือกใช้กระทะเทฟล่อนแทน แต่เป็นการใช้น้ำมันตามธรรมชาติของอาหารเพื่อลดการเกิดไขมันสะสมในร่างกาย ซึ่งช่วยลดการเกิดโรคหัวใจ และโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้ด้วย

เน้นผัก

การเลือกรับประทาน อาหาร คลีนแนะนำให้รับประทานผักสด หรือผักต้มก็ได้ ซึ่งอาจรับประทานเป็นเครื่องเคียงหรือรับประทานสดๆ ซึ่งผักมีวิตามิน และไฟเบอร์สูง ช่วยโดยตรงในระบบย่อยอาหารช่วยให้ไม่เกิดสารอาหารตกค้างในร่างกาย แนะนำเลือกใช้ผักออแกนิกปลอดสารพิษมาประกอบ อาหาร

เลี่ยงเนื้อสัตว์

การเลือกรับประทาน อาหาร คลีนแนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อวัว เนื้อหมู เพราะเป็นสัตว์ที่มีไขมันสูง แนะนำให้รับประทานปลาน้ำจืดที่มีไขมันต่ำและให้โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ อีกทั้งปลายังช่วยย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นด้วย

ไม่ปรุงรสจัด

อาหาร คลีนมีนิยามสำคัญคือเป็น อาหาร ที่ผ่านการปรุงรสน้อยที่สุด ดังนั้นเทคนิคในการประกอบ อาหาร คลีนจึงควรไม่ปรุงเครื่องปรุงรสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊ว ซึ่งให้รสเค็ม เมื่อร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินความจำเป็นอาจทำให้เกิดโรคไตได้ รวมถึงรสจัดอย่างรสเปรี้ยว รสหวาน รสเผ็ดก็ไม่ควร แต่ควรรับประทาน อาหาร ที่ผ่านการปรุงน้อยที่สุดจะดีต่อสุขภาพ

 การเลือกรับประทาน อาหาร คลีนถือเป็นทางเลือกหนึ่งที่ดีและอยากจะแนะนำให้กับผู้ที่รักสุขภาพเลือก โดย อาหาร คลีนนั้นไม่ใช่ อาหาร ราคาแพงหรือหายาก แต่เป็นการเลือกรับประทานอย่างระมัดระวังมากขึ้น โดยมีเทคนิคในการเลือกคือรับประทานข้าวไม่ขัดสี ใช้น้ำมันน้อย เน้นผัก หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ และที่สำคัญไม่ปรุงอาหารรสจัด